Карамелька

Доброе утро, друзья! Есть блюда, которые становятся находкой с первого раза. Вы просто мешаете пару простых ингредиентов — и вдруг понимаете: «Вот оно! Так просто и так вкусно!» Так случилось и с этим капустным оладьем. Всего капуста и четыре яйца — а на выходе получается пышный, ароматный, золотистый завтрак, от которого не остаётся ни крошки. Жаль, что я не знала этот рецепт раньше — сэкономила бы массу времени на утренние сборы и лишние калории на бутербродах! Ингредиенты: Как готовить: Нашинкуйте капусту как можно тоньше, морковь натрите на мелкой тёрке, перец нарежьте мелкими кубиками...

— Представляешь, Козловы опять развелись, — сказала Наталья, помешивая чай на кухне их квартиры в районе Солнечный, где они жили уже шестой год. Глеб усмехнулся, не отрывая взгляда от ноутбука: — В третий раз? Они как дети, честное слово. — Из-за денег поругались. Представляешь, он скрывал расходы на охоту, а потом оказалось, что половину их сбережений спустил. — Потому что бестолковые. Мы же с тобой все открыто, — Глеб поднял голову и улыбнулся. — Помнишь, когда только поженились, договорились: никаких тайн с деньгами...

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом, который лично меня поразил своей простотой и вкусом. Казалось бы — обычная куриная печень, что из неё можно придумать? Но вот эти «наливные» котлетки — не просто способ разнообразить меню, а настоящее открытие. Они получаются мягкие, нежные, с тонким чесночным ароматом и совсем без того привкуса, который не все любят в печени. Представьте: на сковороде шкворчит золотистое масло, вы наливаете ложечкой ароматную массу — и через минуту у вас на тарелке румяные, аппетитные котлетки...

Здравствуйте, мои хорошие! Вы ведь тоже, наверное, сталкивались с этой бедой: купишь минтай — дешёвый, вроде бы полезный, а после жарки он сухой как подошва. Так вот, сегодня расскажу, как даже самый простой минтай превратить в нежное, сочное и ароматное блюдо, от которого не останется ни кусочка. И секрет, как ни странно, начинается вовсе не со сковороды, а… с разморозки. Ингредиенты: Правильная разморозка — половина успеха. Не спешите бросать рыбу в микроволновку или в горячую воду! Минтай любит внимание...

— Триста тысяч! — всплеснула она руками. — Откуда у нас такие деньги? И этот мотоцикл... Я боюсь даже думать о нём на дороге. — Дело не в деньгах, Марин, — Григорий тяжело опустился на стул. — Дело в его отношении. Он смотрит на нас, как на банкомат. Как на людей, которые должны ему всё обеспечивать, но при этом не имеют права голоса. — Это всё эта Анна, — вздохнула Марина. — С её "Мерседесом" и богатым папочкой. Он смотрит на неё и начинает стыдиться нас. Читайте начало этой истории здесь>>> — Не думаю, что дело только в ней, — Григорий задумчиво крутил в руках чашку...

— Может, всё-таки поешь? Я бутерброды сделала. Денис молча смотрел в окно. За стеклом проплывали пыльные подсолнухи, выгоревшие на августовском солнце придорожные деревья, потрескавшийся асфальт старой трассы. Марина обернулась назад, протягивая пакет с едой. Сын не повернул головы. — Не хочу. Григорий крепче сжал руль старых «жигулей». Салон раскалился, несмотря на открытые окна. Он поймал взгляд жены в зеркале заднего вида — растерянный, беспомощный. Она одними губами произнесла: «Что делать?» — До Казани ещё полтора часа, — сказал Григорий...

Здравствуйте, мои дорогие! Когда-то я относилась к печени с осторожностью. То горчит, то получается жёсткой, то пересушенной… В общем, блюдо «на любителя». Но однажды мне рассказали один маленький трюк — и с тех пор я готовлю печень только так. Просто, быстро и с потрясающим результатом: мягкая, нежная, сочная, с румяным луком и ароматом свежего укропа. Это не изысканное ресторанное блюдо, а самый настоящий домашний уют на сковородке. Ингредиенты: Как готовить: Печень промываем, очищаем от плёнок и нарезаем кусочками среднего размера...

Здравствуйте, дорогие мои! Есть блюда, которые кажутся нам самыми обычными, пока кто-то не покажет, как их можно приготовить по-другому. Так у меня случилось этим летом: приехали друзья из Белоруссии, и, конечно же, мы не обошлись без картошки. Но когда я увидела, как они её готовят — без жарки, без масла, без фритюра и лишних хлопот — я поняла: вот оно, то самое блюдо, после которого обычная жареная картошка кажется скучной и тяжёлой. Белорусы — мастера картофельных дел, и этот рецепт я теперь готовлю чуть ли не каждую неделю...

— Соня, беги к бабушке, — улыбнулась Полина, поправляя дочери съехавший набок бант. — Она уже заждалась. Шестилетняя Соня с радостным визгом бросилась в объятия Тамары Сергеевны, которая еле успела поставить пакет с гостинцами на тумбочку в прихожей. — Бабуля, я тебе рисунок нарисовала! — девочка вытащила из кармана сложенный вчетверо лист бумаги. — Потом покажешь, солнышко, — Тамара Сергеевна погладила внучку по голове и перевела взгляд на сына, который вышел из комнаты. — Здравствуй, Витя. — Привет, мам, — Виктор поцеловал мать в щеку...

Здравствуйте, друзья! Знаете, есть блюда, которые не требуют долгих объяснений — вы просто пробуете, и сразу всё понятно. Вот такие — крылышки по-корейски. Сочные, с хрустящей корочкой, с пикантной кислинкой и тем самым «ударом вкуса», который будто будит все чувства разом. Это еда с настроением, с характером — не для скучных ужинов! Ингредиенты: Приготовление: Промойте крылышки, обсушите и разрежьте по суставам. Посолите, посыпьте кориандром и оставьте минут на 15, чтобы пропитались специями. Это первый шаг к насыщенному вкусу...

Здравствуйте, друзья! Хочу поделиться рецептом супа, который неожиданно стал «звездой» нашей кухни. Всё началось с того, что я попробовала его в ресторане — обычное меню, ничего не предвещало открытия, но этот суп оказался настолько душевным, что я буквально влюбилась с первой ложки. Теперь готовлю его дома каждую неделю, и семья уже шутит, что это наш новый воскресный ритуал. Главный секрет — куриная печень. Да-да, та самая, которую многие обходят стороной. А зря! Она делает бульон насыщенным, чуть сладковатым и невероятно ароматным...

— Я же не могу сказать брату нет, когда у него такая ситуация. Ты же понимаешь, — Глеб поставил чашку на стол и посмотрел на Нину так, словно вопрос уже решён. Нина почувствовала, как сжимается горло. Снова её мнением пренебрегли, всё решили без неё, как будто она просто приложение к мебели. — Когда ты собирался мне сказать? — она старалась говорить спокойно, но голос предательски дрогнул. — Я сейчас говорю, — Глеб пожал плечами. — Кирилл позвонил час назад. У них там с квартирой проблемы, решили делать капитальный ремонт...